בית מקסיקו בקיבוץ גבולות הוא מתחם אירוח לקבוצות ויחידים, המארח, בין השאר, קבוצות נוער ממקסיקו המגיעות לארץ לפעילות חינוך וקהילה. קק"ל ביצעה במקום פיתוח סביבתי שכלל ריצוף שבילים, בניית פרגולה, הצבת שולחנות וספסלי ישיבה, הנחת השקיה ותאורה.